?草魚營養(yǎng)豐富，是廣為流傳的鮮水魚類之一，
東莞蔬菜配送小編講一下草魚其營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
蛋白質(zhì)：草魚含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)量也很高，其中不僅含有必需氨基酸，還含有豐富的人體所需的維生素B1、B2、尼克酸等。
水解性膠原蛋白：草魚魚皮中含有大量水解性膠原蛋白，能夠滋潤皮膚，延緩皮膚衰老。
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鈣、磷、硒等元素：草魚中含有豐富的鈣、磷、硒等元素，有益于骨骼生長發(fā)育和免疫力提升。
不飽和脂肪酸：草魚中含有大量不飽和脂肪酸，特別是富含歐米伽-3脂肪酸，有助于降低膽固醇，減少心腦血管疾病。
特殊物質(zhì)：草魚中還含有一些特殊物質(zhì)，如鉤端螺旋體多糖和肽，具有抗腫瘤、降糖、抗氧化等作用。
綜上所述，草魚不僅口感鮮美，營養(yǎng)價值也很高，同時在醫(yī)學領域也有著很多的應用價值。
